meat epoch 跡部美樹雄2020年9月16日2 分新たな使い方エイジングシートは酸素なくても使えるの? 今回、アトランティンクサーモンを各種検証実施しました。 従来のaging fish(熟成魚)の作り方、ドライエイジングに、エイジングシートを貼り付け そのまま真空パックという状態で検証! 好気性菌って空気必要でしょ?...